HARIO® V60

50,70

« Le roi du Verre »

 

Grâce à son cône à spirales, dotée d’un filtre peu épais, la V60® est une cafetière capable d’offrir un café filtre de grande qualité. Tout comme la Chemex®, elle donnera des cafés très vifs et aromatiques, mais avec plus de matière.

 

Hario® est une marque japonaise spécialisée dans le verre de haute qualité. Prenant part à l’intérêt grandissant pour les cafés de spécialité, Hario® a développé une gamme unique d’outils et de cafetières dédiés à la préparation du café.

Description

CONSEILS TORRÉFACTEURS

LA MOUTURE

  • Taille : médium. Une mouture trop fine augmentera le corps, quand une mouture trop grossière fera couler l’eau trop rapidement et fera ressortir l’acidité du café.
  • Quantité : entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau à mesurer avec la cuillère Hario® vendue avec la V60.

L’EAU
Non bouillante (90-95°C), filtrée
ou de source si possible (type Volvic).

TORRÉFACTION
Une torréfaction claire mariée à
un profil acidulé, donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière.

Informations complémentaires

Produits

V60, PISTON, SIPHON, EXTRACTION À FROID