Lors de la torréfaction, notre objectif est de sublimer le profil sensoriel de chacun de nos café. Ainsi, nous avons opté pour une cuisson artisanale, lente à feu doux, permettant au café de mieux se développer. Cette méthode de torréfaction artisanale est directement responsable de la qualité et de la complexité aromatique que vous retrouverez dans chaque tasse.